El bordado con ojales —también llamado bordado calado o perforado, y conocido históricamente como broderie anglaise— es una técnica de bordado compuesta. Utilizando una perforadora o aguja para ojales acoplada a la máquina de bordar, se forman agujeros en la tela siguiendo el diseño; el borde de cada agujero se remata inmediatamente con hilo para que los extremos cortados queden ocultos, y las áreas sólidas del diseño se trabajan con contornos de punto de satén y rellenos de puntos o malla.
Su esencia reside en el contraste entre lo sólido y lo vacío. Una sola superficie alberga tanto la flor sólida —áreas rellenas de puntadas— como la flor abierta —los agujeros perforados—. Los agujeros dejan pasar la luz y se perciben como transparencia; las puntadas superpuestas crean un efecto de relieve. Desde la distancia, el motivo es completo; de cerca, se convierte en una textura donde el hilo y el agujero se entrelazan. Ningún bordado sencillo ni estampado puede sustituirlo: un estampado solo puede imitar el color de un agujero, mientras que el agujero en el bordado calado transmite la luz de forma genuina.
Hay una distinción importante. El bordado convencional solo añade hilo a una superficie; el bordado con ojales añade hilo y, al mismo tiempo, rompe la superficie. Si el borde no está bien rematado, los hilos a ambos lados del orificio se deshilacharán. Por eso, las exigencias en cuanto a precisión de digitalización, estado de la máquina y control de la tensión son notablemente mayores que las del bordado tradicional, y por eso este documento se centra en aspectos de producción.
También conviene distinguirlo del calado sobre base de malla. En el tul bordado o el bordado soluble en agua, la zona abierta existe porque la base es una red o se disuelve; en el bordado con ojales, el orificio se corta directamente de la tela, de modo que el tejido final conserva la planitud y la consistencia de una base tejida, y el borde se fija mediante costuras que forman un contorno nítido.